dimanche 28 mai 2017

DÉS DE MOZZARELLA MARINÉE

Une fois encore, je vous abandonne pour huit jours de boulot très loin d'ici... Quand ce post paraîtra, je serai quelque part au-dessus de l'Atlantique. La conséquence, c'est que je me ferai très discrète sur vos blogs toute la semaine. Mais comme je vous adore, je ne vous laisse pas sans rien à vous mettre sous la dent... A commencer par la recette de ce soir, aperçue chez Loupinet Toutencrocs (Les Crocs du Loupinet). Une petite recette certes toute simple et sans prétention, mais qui mérite le détour. A l'apéritif, elle fait un tabac...


samedi 27 mai 2017

CARPACCIO DE FRAISES ET POMÉLO, SAUCE AUX PISTACHES

L'envie de desserts frais et légers nous tenaille dès que les températures remontent. J'avais justement mis de côté la recette de cette salade de fruits repérée sur le joli blog de Léa, Tangerine Zest, et avec tout ce qu'il fallait dans le frigo pour la faire, cela n'a pas traîné. Je l'ai réinterprétée en carpaccio et j'ai modifié la sauce.


vendredi 26 mai 2017

MENU DE SAISON #15, FÊTES DES MÈRES

Dimanche, nous fêtons les mamans. En ce jour particulier, c'est l'occasion de leur préparer un menu bien féminin et plutôt léger. Voici quelques idées de plats qui devraient plaire au plus grand nombre. Toutes les recettes sont préparées au Thermomix ou sans.

En apéritif, de frais petits radis au fromage frais et au sésame :

jeudi 25 mai 2017

TARTE OREO, FRAMBOISE ET CHOCOLAT

Au printemps 2015, j'avais fait une tarte similaire à celle d'aujourd'hui. Elle était délicieuse mais pas vraiment au point car la framboise avait coulé. J'ai mis deux ans avant d'en refaire une... Je me demande bien pourquoi j'ai attendu aussi longtemps car cette tarte, c'est quelque chose... Le crémeux de la ganache associé au fruité des framboises et au sucré de la croûte, cela donne un dessert sublime, parfait pour la fête des mères !


mercredi 24 mai 2017

BUDDHA BOWL GÉANT

Pour mettre en valeur une huile d'olive haut de gamme comme celle de Nicolas Alziari, il n'y a pas meilleure recette qu'une belle salade. Mais pas n'importe quelle salade ; celle-ci a ceci de particulier que c'est un très gros Buddha bowl à partager. Ingrédients sucrés-salés et couleurs ensoleillées et vitaminées contribuent à son succès !


mardi 23 mai 2017

NICOLAS ALZIARI, GRANDS CRUS D'HUILE D'OLIVE

Comme beaucoup d'autres blogueurs, j'ai été récemment contactée par la maison Nicolas Alziari, producteur niçois d'olives et de grands crus d'huile d'olive. Je suis très difficile en matière de partenariats, mais je dois dire que celui-ci m'a tout de suite tentée. Sarah m'a alors gentiment adressé un flacon d'huile d'olive Cuvée Fleur de Siècles, une cuvée d'exception obtenue sans aucune pression.


lundi 22 mai 2017

SANDWICHES ANGLAIS AUX ŒUFS ET AU CRESSON

Tout le monde connaît les fameux sandwiches anglais au pain de mie coupés en triangles. Une des garnitures peut-être aussi traditionnelle chez nos voisins d'Outre-Manche que le jambon-beurre chez nous, c'est le sandwich aux œufs et cresson. C'est après avoir acheté une barquette de cette salade dernièrement que j'ai eu l'idée de préparer ces sandwiches, en trouvant l'inspiration tout autant chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que chez Hélène (Keskonmangemaman ?).


dimanche 21 mai 2017

LE THÈME DU MOIS : LES BOWLS HEALTHY ET TENDANCE

Le thème de ce mois de mai 2017 est un peu particulier puisqu'il rassemble les recettes du blog présentées dans un bol. Cette tendance, qui ne semble pas fléchir pour l'instant, est avant tout healthy car le contenu de ces bols est toujours à base de fruits, légumes, céréales et légumineuses : tout ce qu'il faut pour rester en forme !

L'aspect coloré de ces bols participe à l'attirance qu'ils suscitent généralement. L'avantage, c'est qu'on concentre tout un repas dans un bol : smoothie bowl et bowl cake au petit déjeuner, veggie bowl au déjeuner ou au dîner, il y en a pour tous les goûts et tous les moments de la journée !

Toutes les recettes sont préparées au Thermomix ou sans.