dimanche 20 mai 2018

SALADE PRINTANIÈRE, SAUCE À L'AMANDE

J'avais préparé cette douce salade il y a quelques semaines déjà, il est donc grand temps que j'en publie la recette. Outre les légumes et fruits de saison qui la composent, elle se caractérise par une sauce à base de purée d'amande qui lui apporte non seulement son goût, mais aussi ses bienfaits, à savoir de bons acides gras. 


samedi 19 mai 2018

TERRINE DE CREVETTES À LA TOMATE

Après le succès de la terrine de surimi à la tomate, j'ai eu envie de la refaire mais en remplaçant le surimi par des crevettes. Ce qui s'est avéré être un très bon choix ! Même préparation, même rapidité et simplicité d'exécution, avec juste un petit bémol côté présentation : les crevettes se coupent moins facilement que le surimi, d'où une découpe un peu moins nette et des tranches plus fragiles.


vendredi 18 mai 2018

YUKA, L'APPLI SANTÉ QUI RÉVOLUTIONNE LES COURSES

Si, comme moi, vous êtes très vigilant(e) sur la qualité des produits que vous mettez dans votre assiette, l'application pour smartphone Yuka est faite pour vous. Cette appli révolutionnaire scanne les produits et analyse leur composition et leur impact sur la santé.


jeudi 17 mai 2018

MUFFINS AUX ÉPINARDS ET À LA FETA

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de muffins salés. Je m'y suis donc collée le week-end dernier, et je dois dire que ces petites choses n'ont pas fait long feu. La recette, aux épinards et à la feta, a donné des muffins tout moelleux et gonflés, très savoureux.


mercredi 16 mai 2018

CRUMBLE RHUBARBE ET BANANE

Le retour de la rhubarbe est toujours attendu avec impatience à la maison, et donne lieu chaque année à de bons desserts. Pour varier, cette année, j'ai testé l'association rhubarbe et banane, sous forme de crumble pour plus de gourmandise. L'acidité de l'une est contrebalancée par la douceur de l'autre, ce qui permet de limiter la quantité de sucre ajouté.


mardi 15 mai 2018

BRIOCHE LÉGÈRE AU LAIT RIBOT

Pour tout dire, j'étais partie pour faire un pain de mie brioché. Et puis, au fur et à mesure que j'ajoutais les ingrédients dans le bol, je me suis rendue compte que ma recette improvisée était plus proche d'une brioche que d'un pain de mie. Et quand, pour finir, j'ai opté pour un façonnage en forme de fleur, le doute n'était plus permis : il s'agissait bien d'une brioche !


lundi 14 mai 2018

HOUMOUS NATURE ET CRUDITÉS

Lorsqu'on propose un apéritif, les tartinades, surtout faites maison, ont toujours du succès. Le houmous ne fait pas exception à la règle ; c'est d'ailleurs probablement une des meilleures tartinades en termes de composition. J'ai choisi ce soir de présenter la recette de base du houmous, sans autre légume que les pois chiches. 


dimanche 13 mai 2018

FONDANT AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

On aime toujours autant les gâteaux au chocolat, mais à l'approche de l'été, on s'oriente plus volontiers vers ceux dont la facture calorique est allégée. Dans cette recette justement, pas de beurre, il est remplacé par du fromage blanc. Ce fondant, repéré chez Samar, va redonner le sourire à toutes celles et ceux qui sont à fond dans les régimes d'avant l'été !