jeudi 21 septembre 2017

LENTILLES CORAIL À LA PROVENÇALE

C'est en feuilletant un magazine Thermomix que je suis tombée sur cette recette qui m'a sauvé la mise alors que je n'avais pas beaucoup d'inspiration face à un frigo relativement désert. Des lentilles corail accompagnées de poivrons, tomates, olives et aromates, le tout cuisiné au Thermomix, cela ne pouvait qu'être bon.


mercredi 20 septembre 2017

GÂTEAU RAPIDE À LA POMME

Voici encore un gâteau, préparé le week-end dernier, qui n'a pas duré plus d'une journée. Il a été englouti comme un rien... Je venais juste de repérer la recette chez Patchouka, et comme j'avais tout ce qu'il fallait pour le faire mais pas trop de temps devant moi, hop je m'y suis mise. Il faut dire qu'il est difficile de faire plus rapide et plus simple. Et quand, de surcroît, le résultat est top, que demander de plus ? C'est clairement une recette qui rejoint la catégorie des classiques qu'on ressort régulièrement.


mardi 19 septembre 2017

SALADE DE PÂTES AU SURIMI

J'aime beaucoup le blog de Béa, qui regorge de belles recettes souvent originales et appétissantes. J'avais noté sa salade composée aux conchiglioni farcis aux saveurs marines. Je m'en suis largement inspirée pour faire la salade d'aujourd'hui. Une salade nourrissante mais pleine de saveurs, qui a plu même aux réfractaires au surimi...


lundi 18 septembre 2017

CONFITURE DE RAISIN ZÉRO DÉCHET

Récemment, je me suis retrouvée avec un petit kilo de muscat qui ne semblait pas trouver preneur. Pour ne pas le perdre, j'ai décidé d'en faire de la confiture. Oui mais voilà, entre ceux qui ne mangent pas la peau et ceux qui ne supportent pas les pépins, je risquais fort de n'avoir pas plus de succès avec ma confiture qu'avec les grappes fraîches... J'ai alors repensé à ma recette de confiture zéro déchet, tout à fait adaptable à d'autres fruits.


dimanche 17 septembre 2017

FALAFELS TRADITIONNELS, SAUCE AVOCAT AU TAHIN

J'ai déjà testé plusieurs manières de faire les falafels, mais notre préférée est sans conteste cette version, simple et saine, qui donne des falafels croustillants et moelleux : c'est un régal, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de la sauce avocat au tahin que je vous ai proposé hier.


samedi 16 septembre 2017

SAUCE AVOCAT AU TAHIN

Pour accompagner des falafels, un Buddha bowl ou constituer un dip par exemple, rien de tel qu'une bonne sauce à base de tahin. Cet ingrédient incontournable de la cuisine moyen-orientale est tout simplement une purée de graines de sésame. L'amertume naturelle de cette purée est ici contrebalancée par la douceur de l'avocat, la force des épices et l'acidité du citron, pour un équilibre parfait des saveurs.


vendredi 15 septembre 2017

DE MA CUISINE À LA VÔTRE #46

Revoici déjà la mise à l'honneur de vos recettes car ce mois-ci, vous m'avez envoyé beaucoup de photos ou repris mes recettes sur vos blogs, ce dont je vous remercie. Il y a les fidèles, qui contribuent régulièrement à cette rubrique, et puis les petits nouveaux qui se joignent au groupe. Recettes faites au Thermomix ou sans, voici le panel du mois de septembre. Un grand merci à toutes et à tous !!

Le très beau gâteau renversé aux pommes (+ quelques nectarines) chez Anne (Annima) :


jeudi 14 septembre 2017

ONE PAN PASTA AU POULET, THYM, AIL ET CITRON

Cette recette est un clin d’œil à ma petite sœur qui adore le poulet au thym, ail et citron. En voici une version plat complet avec des pâtes, prête en 30 minutes chrono, tout aussi délicieuse et encore plus facile à faire que l'originale. Ce one pan pasta est probablement un des meilleurs du blog.